Biotechnologia w produkcji mięsa

• Autorzy: Schwagele F. C.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2001
• Tom: 38
• Numer: Supl.1
• Opis fizyczny: s.17-32,bibliogr.

Twórcy

autor

Schwagele F. C.

• Institute for Chemistry and Physics, Federal Centre for Meat Research, E.-C.-Baumann Str. 20, D-95326 Kulmbach, Germany

Uwagi

Rekord w opracowaniu