Zmiany jakościowe w skupie mleka na przykładzie jednej z firm mleczarskich

• Autorzy: Majewski J.

Warianty tytułu

EN

Quality changes in milk purchase for example one of dairy firm

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono zmiany jakościowe w skupie mleka w Polsce i w zakładzie produkcyjnym i Campina Polska. Z analizy dostępnych informacji wynika, iż jakość skupowanego surowca mleczne; się. Jakość mleka surowego w Campina była wysoka, 95% skupionego mleka odpowiadała normom i podczas gdy w Polsce zakłady skupowały średnio ok. 60% mleka tej klasy.

EN

Paper presents changes in milk purchase in Poland and in one of dairy firm. Analysis shows that milk quality is going better. Average 60% the top class milk was purchased on December 2000 in Poland. In the tested firm purchased 95% top class milk in this time.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2001
• Tom: 03
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.74-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Majewski J.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• „Boss Rolnictwo" nr 50-52 16.12.2000 str. 42-45.
• Kozłowski A. (2000): Regionalizacja jakości i ceny mleka w skupie. Przegląd Mleczarski nr 6, 171-174.
• Kupczyk A., Gaworski M., Wojciechowski S. (2001): Mlecznych kłopotów ciąg dalszy. Chów Bydła nr 2, 4- 6.
• Lesiakowski R. (2000): Jakość mleka: wymagania są coraz większe. Top Agrar Polska nr 1, 65-66.
• Nowakowski S. (1999): Jakość mleka surowego i organizacja skupu mleka w spółdzielniach mleczarskich w 1998r. Przemyśl Spożywczy nr 12, 22, 24-25, 38.
• Rynek Mleka. Stan i Perspektywy (2000) nr 19.
• Szlachta J. (1998): Warunki produkcji, pozyskiwania i odbioru mleka jako kryterium rozwoju mleczarstwa w Polsce. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych zeszyt 454, 285-294.
• Zalewski A. (2000): Gospodarka mleczarska a rynek. IERiGŻ, Warszawa
• Zalewski R. (1998): Pokonywanie barier jakościowych w produkcji mleka w Polsce. Przegląd Mleczarski nr 6, 161-163.

Uwagi

PL

rekord w opracowaniu