Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 65, Numer 06 (2017) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2017

Tom

65

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Gelato World Tour. W poszukiwaniu najlepszych lodów
- artykuł: 95 lat katowickiego rzemiosła (Kubicka L.)
- artykuł: Produkcja zgodna z trendami ułatwia sukces (A.L.)
- artykuł: Artezen - dzielarki, wagi kontrolne i linie do chleba
- artykuł: Ishida AirScan - innowacyjna technologia, która wspomaga kontrolę jakości systemu MAP (Modified Atmosphere Packing)
- artykuł: Automatyzacja w cukierni (Kazanecki K.)
- artykuł: Porady prawne. Amortyzacja inwestycji w obcym środku trwalym (Paprocki J.)
- artykuł: XXII Ogólnopolski Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Piekarz i Cukiernik. W krainie dobranocek (Nestoruk L.)
- artykuł: Matcha
- artykuł: Brioszki w nowej odsłonie
- artykuł: Hert. My wiemy jak...
- artykuł: Co na lato?
- artykuł: Konferencja Krajowej Rady Drożdżownictwa (R.B.)
- artykuł: Narzędziownia menedżera. Część 1: Inwestycja, akcja marketingowa, optymalizacja kosztów..., czyli jak zaplanować projekt. Odc.4. Pamiętaj o ryzyku (Ropiejko J.)
- artykuł: Czy piekarze też muszą zawierać umowy pisemne przy nabywaniu produktów rolnych? (Rothkaehl J.)
- artykuł: Styl Angielski z Małgorzatą Weber (Weber M.)
- artykuł: Właściwości transglutaminazy i jej rola w piekarstwie (Sadowska A., Diowksz A.)
- artykuł: Tradycyjny biznes zyskuje dzięki nowoczesności
- artykuł: Dobry sprzedawca to skarb (Pietka A.)
- artykuł: Karmel. Lekcja 104. Skalar (Tomczyk B.)
- artykuł: Jak wykorzystać letnie dary natury, aby być zdrowym jesienią i w zimie? (Ceborska-Scheiterbauer E.)
- artykuł: XX Ogólnopolski Turniej Cukierniczy im.Wojciecha Kandulskiego
- artykuł: Mazury HoReCa po raz drugi
- artykuł: Marcepanowe figurki. Kret (Truskolawska-Plichcinska M.)
- artykuł: Receptura Komplet. Pyszne babeczki migdałowe
- artykuł: Przekąska miesiąca. Focaccia na słodko (Sarzynska I.)
- artykuł: Porady prawne. Prace budowlane w wynajmowanym lokalu - remont czy ulepszenie (Paprocki J.)
- artykuł: XX Ogólnopolski Turniej Piekarski im.Anny Butki (Mojzykiewicz K.)
- artykuł: Dlaczego warto zainwestować w wizerunek nowoczesnej cukierni internetowej (Steklinska P.)
- artykuł: O klasę wyżej - piec obrotowy MIWE roll-in e plus
- artykuł: Powrót do źródeł: Nowa ustawa, stare zapisy (Gubala W.)
- artykuł: Owocowo, kolorowo i energetycznie (Paprocki J.)
- artykuł: Piekarzu czy wiesz, że... dodatek wody podczas przygotowania ciasta ma istotny wpływ na fermentację, jakość ciasta, jakość wyrobu gotowego oraz zysk producenta? (Jarosz K.)
- artykuł: XVI Małopolski Konkurs Kucharsko-Cukierniczy (Korfel A.)
- artykuł: Wino. Pijąc falerno (Paprocki J.)
- artykuł: Pracownik na część etetu (Paprocki J.)
- artykuł: Ciasteczkowe Inspiracje Igi Sarzyńskiej. Słodkie rowery (Sarzynska I.)
- artykuł: Akademia mistrza. Warzywne słodkości - zdrowe inspiracje, z historią w tle
- artykuł: Woda opadowa z dachów - bezpłatnie (Gubala W.)
- artykuł: Czekolada na lato. Rozmowa z Joanną Klimas-Profus, mistrzynią cukiernictwa i kreatorką czekolady
- artykuł: Torty dla dzieci (Sarzynska I.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.