Rola znormalizowanych systemów jakości w nadzorowaniu dostawców przedsiębiorstwa handlu detalicznego w świetle procesów globalizacji i internacjonalizacji działalności

• Autorzy: Dobski P.

Warianty tytułu

EN

The role of standardised quality schemes in supervising the suppliers of retail businesses in the light of globalisation and internationalisation processes

RU

Rol' standartizirovannykh sistem kachestva v kontrole postavshchikov predprijatija roznichnojj torgovli v svete processov globalizacii i internacionalizacii dejatel'nosti

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wzrost konkurencji zmusza przedsiębiorstwa do optymalizowania procesów związanych z dystrybucją produktów. Przedsiębiorstwa handlu detalicznego chcąc zagwarantować swoim klientom towary odpowiedniej jakości w coraz większym stopniu muszą nadzorować swoich dostawców. W tym kontekście istotna wydaje się być koncepcja Supply Chain Management. Celem artykułu jest wskazanie, w jakim stopniu znormalizowane systemy jakości oraz standaryzacja współpracy z dostawcami zmniejszają ryzyko wystąpienia zagrożeń dla zdrowia i życia klientów kupujących żywność. Przedsiębiorstwa handlowe prowadzące sprzedaż szybko ratujących dóbr konsumpcyjnych coraz częściej wymagają od swoich dostawców spełnienia wymagań wynikających z następujących systemów: ISO 22000, HCCAP, GMP, GHP, GAP, BRC, IFS.

EN

Retail companies increasingly have to supervise their suppliers in order to guarantee their customers the quality of goods they need. In this context, the Supply Chain Management concept seems to be important. Sales companies selling fast moving consumer goods increasingly require their suppliers to meet the requirements of the following systems: ISO 22000, HCCAP, GMP, GHP, GAP, BRC, IFS.

RU

Pост конкуренции заставляет предприятия оптимизировать процессы, связанные с распределением продуктов. Предприятия розничной торговли, желая обеспечить своим клиентам товары соответствующего качества, во все большей степени должны вести контроль за своими поставщиками. В этом контексте существенной представляется концепция управления цепью поставок (англ. Supply Chain Management). Цель статьи - указать, в какой степени стандартизированные системы качества и стандартизация сотрудничества с поставщиками снижают риск выступления угроз для здоровья и жизни клиентов, покупающих продукты питания. Торговые предприятия, осуществляющие продажу товаров повседневного спроса, все чаще требуют от своих поставщиков выполнения требований, вытекающих из следующих систем: ISO 22000, HCCAP, GMP, GHP, GAP, BRC, IFS.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2018
• Tom: 64
• Numer: 6 t.2
• Opis fizyczny: s.85-96,bibliogr.

Twórcy

autor

Dobski P.

• Katedra Handlu i Marketingu, Wydział Zarządzania, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, al.Niepodległości 10, 61-875 Poznań

Bibliografia

• Balon U., Sikora M. (2015), Rola standardów IFS i BRC w ocenie dostawców przez sieci handlowe, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie”, nr 3(939).
• Bogdanienko J. (red.) (2006), Firma w otoczeniu globalnym, Dom Organizatora, TNOiK, Toruń.
• Borusiak B. (2006), Przyczyny niepowodzenia procesu internacjonalizacji, przedsiębiorstw handlu detalicznego, „Handel Wewnętrzny”, nr 1.
• Dobski P. (2006), Rola systemów zapewnienia jakości w budowaniu jakości oferty przedsiębiorstw handlu detalicznego, „Problemy Jakości”, nr 11.
• Dobski P. (2012), Zarządzanie przez jakość w handlu detalicznym. Koncepcja i zastosowanie, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Dietl J. (1999), Wyzwania rynku globalnego dla konkurencyjności polskiego biznesu, (w:) Wiktor J.W. (red.), Euromarketing. Koncepcje, strategie, metody, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków.
• Hollander S. (1970), Multinational Retailing, Michigan State University, Michigan.
• Levitt Th. (1975), Marketing Myopia, “Harvard Business Review”, Vol. 53.
• Liberska В. (red.) (2002),Globalizacja. Mechanizmy i wyzwania, PWE, Warszawa.
• Mac Donald M. (2006), Audit, czyli współpracować nie terroryzować, „Bezpieczeństwo i Higiena Żywności”, nr 2.
• Sławińska M. (2001), Procesy globalizacji a strategie internacjonalizacji w handlu detalicznym, „Marketing i Rynek”, nr 4.
• Strużycki M. (red.) (1996), Globalizacja handlu w Polsce. Szanse i zagrożenia, IRWiK, Warszawa.
• Urbaniak M. (2004), Zarządzanie jakością. Teoria i praktyka, Difin, Warszawa.
• http://www.cdr.gov.pl [dostęp: 02.04.2018].