Level of contamination with deoxynivalenol, zearalenone and fumonisins in cereal products - assessment of consumer exposure

• Autorzy: Pokrzywa P. , Surma M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
• Rocznik: 2022
• Tom: 29
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.72-79,ref.

Twórcy

autor

Pokrzywa P.

• Regional Sanitary-Epidemiological Station in Department of Food Hygiene, Nutrition and Teaching Processes, Cracow, Poland

autor

Surma M.

• Faculty of Food Technology, Małopolska Centre for Food Monitoring, University of Agriculture, Cracow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.26444/aaem/144416