Wpływ opakowania i czasu przechowywania na jakość surowców zielarskich

• Autorzy: Kolodziej B. , Sugier D. , Krol B.

Warianty tytułu

EN

The effect of packaging and storage time on herbal raw materials quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W doświadczeniu porównywano wpływ materiału opakowaniowego i czasu przechowywania ziela tymianku zwyczajnego, majeranku ogrodowego oraz mięty pieprzowej na zawartość olejku eterycznego. Próbki materiału roślinnego przechowywano bez opakowania, w workach papierowych jednowarstwowych otwartych klejonych, workach papierowych trójwarstwowych otwartych klejonych, workach z polichlorku winylu, workach polietylenowych, słojach szklanych oraz w workach polipropylenowych tkanych i jutowych. W odstępach 3-miesięcznych w ciągu roku (tj. po 3, 6, 9 i 12 miesiącach od zbioru) pobierano próbki surowca i określano procentową zawartość olejku eterycznego metodą destylacji parą wodną w aparacie Derynga. Badania wykazały, że stosowane do przechowywania surowców olejkodajnych popularne materiały opakowaniowe takie jak np. worki z tworzyw sztucznych czy papierowe niezbyt dobrze spełniają swoją funkcję. Podczas przechowywania ziół przez okres 12 miesięcy dochodzi do strat zawartości substancji aktywnych sięgających przeciętnie do ok. 30 pkt %. Dlatego też należy poszukiwać nowych, tanich materiałów opakowaniowych o lepszych właściwościach barierowych.

EN

In the experiment the effects of packaging material and storage time on essential oil content in thyme, marjoram and peppermint herb were compared. Samples of plant material were stored without packaging, in monolayer paper bags, three- layer paper bags, PVC bags, LDPE bags, glass jars as well as woven polypropylene and jute bags. In the 3-month intervals during the year (ie. 3, 6, 9 and 12 months after harvest) samples of raw material were subjected to percentage of essential oil determination by steam distillation in Deryng's apparatus. Studies have shown that packaging materials traditionally used for the storage of raw materials containing essentail oils such as plastic bags or paper didn't work very well. When storing herbs for a period of 12 months there was observed a loss of active substance content of up to an average of 30% points. Hence new, low-cost packaging materials with improved barrier properties should be sought.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2014
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.50-53,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolodziej B.

• Katedra Roślin Przemysłowych i Leczniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Sugier D.

• Katedra Roślin Przemysłowych i Leczniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Krol B.

• Katedra Roślin Przemysłowych i Leczniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

• [1] Chaliha M., Cusack A., Curie M., Sultanbawa Y., Smith H. 2013. Effect of packaging materials and storage on major volatile compounds in three australian native herbs. J Agricultural and Ford Chemistry. 61, 5738-5745, dx. doi. org/10.1021/jf400845t.
• [2] Elbanowska A. Suszenie i przechowywanie surowców zielarskich. Instytut Roślin i Przetworów Zielarskich, 1994.
• [3] Farmakopea Polska IX, tom I. W-wa, 2011, ISBN 978-83-88157-78-3.
• [4] Forney Ch. F. 2008. Flavour loss during postharvest handling and marketing of fresh-cut produce. Stewart Postharvest Review 3: 5, 1-10.
• [5] Kołodziej В. 2010. Pakowanie i magazynowanie surowca, w: Uprawa ziół. Poradnik dla plantatorów. Pr. zb. pod red. B. Kołodziej, PWRiL, 83-84.
• [6] Masand S., Madan S., Balian S. K. 2014. Modern cocept of storage and packaging of raw herbs used in Ayurveda. Int J Ayurveda Pharm 5: 2, 242-245.
• [7] PN-A-86958: 1997 Przyprawy ziołowe. Majeranek.
• [8] PN-85/R-87017 Surowce zielarskie. Ziele suszone.
• [9] PN-ISO 948: 2001 Przyprawy. Pobieranie próbek.
• [10] PN-91/R-87019 Surowce zielarskie. Pobieranie próbek i metody badań.
• [11] PN-ISO 6754: 1999 Suszone ziele tymianku (Thymus vulgaris L.). Wymagania.
• [12] PN-ISO 6571: 2001 Przyprawy i zioła. Oznaczanie zawartości olejku eterycznego.
• [13] Sajilata MG, Savitha K., Singhai RS and Kanetkar VR. Scalping of flavors in packaged foods. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 2007: 6: 17-35.