Ocena zawartości związków biologicznie aktywnych w herbacie zielonej i czarnej

• Autorzy: Kalwa K. , Wyrostek J.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of the content of biologically active compounds in green and black tea effect of the method of preparing black tea

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2018
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.15-21,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kalwa K.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Wyrostek J.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin