Wodnistość mięsa u mieszańców świń pietrain i złotnickiej pstrej

• Autorzy: Janicki M.A. , Kortz J.

Warianty tytułu

EN

Pale soft and exudative (PSE) meat in pigs of złotnicka-pietrain crosses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1973
• Tom: 139
• Opis fizyczny: s.185-192,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janicki M.A.

• Zakład Mięsoznawstwa, Bydgoszcz

autor

Kortz J.

• Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt - Polska Akademia Nauk