Zagadanienie zgodności składu chemicznego produktów spożywczych z wymaganiami normatywnymi na przykładzie sera mazurskiego pełnotłustego

• Autorzy: Imbs B. , Bazydlo I. , Pachucki T.

Warianty tytułu

EN

The problem of concordance of the chemical composition of food products with standard requirement on the instance of full fat mazurian cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1974
• Tom: 24
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.33-44,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Imbs B.

• Katedra Ekonomi i Organizacji Przemysłu, Akdemia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn, Polska

autor

Bazydlo I.

• Katedra Ekonomi i Organizacji Przemysłu, Akdemia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn, Polska

autor

Pachucki T.

• Katedra Ekonomi i Organizacji Przemysłu, Akdemia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn, Polska