XXXVIII Konferencja w Krynicy Morskiej. Jakość zbóż i przetworów zbożowych

• Autorzy: Szafranska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konferencje; Krynica Morska konferencja; zboza; przetwory zbozowe; jakosc; ziarno; ocena jakosci; cechy technologiczne; piekarstwo; maka niechlebowa; rynek zbozowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2017
• Tom: 61
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.10-12,fot.

Twórcy

autor

Szafranska A.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego, Warszawa