Zastosowanie metody ELISA do oznaczania alergenów pokarmowych

• Autorzy: Korczakowska B. , Jedrychowski L. , Grabska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

test ELISA; alergeny pokarmowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.274-275,bibliogr.

Twórcy

autor

Korczakowska B.

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii, Polska Akademia Nauk w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jedrychowski L.

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii, Polska Akademia Nauk w Olsztynie, Olsztyn

autor

Grabska J.

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii, Polska Akademia Nauk w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

• [1] AKITA E. M. and NAKAI S.: J. of Food Science, vol. 55. No 3, 718—723, 1990.
• [2] AUBRECHT E.: „Determination of gluten content by ELISA method”. Symposium on bioanalytical methods. Prague 1990.
• [3] BIACS P. A., POLGAR M., FERENTZI C.S.: „Allergic Effect of Enzymatically Hydrolized Proteins”. Materials from Central Food Research Institute (CFRI), Budapest. Hungary 1989.
• [4] DING H.-C., LO P.-R., CHANG Т.-С. and CHIN-FING LI: J. of the Chinese Agric. Chemical Society 27(2), 202—208, (1989).
• [5] DURANTI H., CARPEN A., IAMETTI S., PAGANI S.: Milchwissenschaft 46(4), 230-232, 1991.
• [6] EBELLER S.E., PHILIPS L.G., KINSELLA J.E.: Milchwissenschaft 45(11), 694-696, 1990.
• [7] EGOROV T. A.: „Amino Acid Sequence of a Typical Avenin”. J. Cereal Sci. (in press).
• [8] FÄLTH-MAGNUSSON K.: International Archives of Allergy and Appl. Immunol. 90(3), 297—300, 1989.
• [9] GOLDMAN A. S., SELLARS W. A., HALPERN S. R., ANDERSON D. W., FURLOW T. E., and JOHNSON С. H.: Pediatics 32: 572, 1963.
• [10] HEPPEL L. M. J., CANT A. J., KILSHAW P. J.: British Journal of Nutrition, 51, 29—36, 1984.
• [11] HEPPEL L.M.J.: Determination of Milk Protein Denaturation by an Enzyme-linked Immunosorbent Assay (in Immunoassays) in Food Analysis. Els. Appl. Sci. Publ. London LTD, pp. 115—123, 1985.
• [12] JĘDRYCHOWSKI L., KORCZAKOWSKA В., GRABSKA J.: „Zastosowanie metody ELISA w analizie żywności”. Przemysł Spożywczy Nr 5—6, s. 121, 1991.
• [13] KACZMARSKI M.: „Alergia a cywilizacja. Nietolerancje pokarmowe” KAW Białystok 1990.
• [14] KASARDA D. D., AUTRAN J.-C., LEW E. J.-L., NIMMO С. С. and SHEWRY P.R.: Biochim. Biophys. Acta 747, 138—150, 1983.
• [15] KILSHAW P. J., HEPPEL L. M. J, FORD J. E.: Archives of Disease in Childhood, 57, 842—847, 1982.
• [16] KORCZAKOWSKA В., JĘDRYCHOWSKI L., GRABSKA J.: „Charakterystyka związków alergennych występujących w żywności”. Przemysł Spożywczy Nr 9, 1991.
• [17] LEFIER D. & COLLIN J.C.: U Lait., 62, 541—548, 1982.
• [18] LOVEGROVE J. A., HAMPTON S. M., MORGAN J. В., MARKS V.: Biochemical Society Transactions 17(6), 1059—1060, 1989.
• [19] MILLS E. N. Clare, BURGESS S.R., TATHAM A.S., SHEWRY P.R., CHAN H.W.-S., MORGAN M.R.A.: „Characterisation of a Panel of Monoclonal Anti-Gliadin Antibodies. J. Cereal Science (in press).
• [20] MILLS E.N.C., SPINKS C.A., MORGAN M. R. A.: Food and Agricult. Immunol. 1, 19—27, 1989.
• [21] OTANI H., DONG X.Y., HOSONO A.: Milchwissenschaft 45(4), 217—220, 1990.
• [22] OTANI H., MINE Y., HOSONO A.: Milchwissenschaft 42(8), 505—508, 1987.
• [23] SKERRIT J.H.: J.of the Sc.ofFood and Agricult. 36, 987—994,1985.
• [24] SKERRIT J. H., DIMENT J. A. & WRIGLEY C. W.: J. of the Sc. of Food and Agricult. 36, 995—1003, 1985.
• [25] TAYLOR L., LEMANSKE R. F., BUSH R. K., BUSSE W. W.: Ann. of Allergy 59:93, 1987.
• [26] WIESER H., BELITZ H.-D., ASKEHKENAZI A.: „Aminosäuresequenz des coeliakieaktiven Peptids B3142” in Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Bericht, 108—118, 1984.
• [27] WINDEMANN H.: „Overcoming Unwanted Interactions in Immunoassay, as Illustrated by an ELISA for Gliadin in Food” in Immunoassay for Veterinary and Food Analysis — 1. B. A. Morris, M.N. Clifford and R. Jackman. Els. Appl. Sci. Publ. LTD London, pp. 127—143, 1988,
• [28] WINDEMANN H., FRITSCHY F. & BAUMGARTNER E.: Biochimica Biophysica Acta, 709, 110—121, 1982.