Badania laboratoryjne w kontroli jakości mięsa i jego przetworów

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E. , Cegielka A.

Warianty tytułu

EN

Laboratory testes in the quality control of meat and its products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2018
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.34-36,38

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW, Warszawa

autor

Cegielka A.

• Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW, Warszawa