Właściwości fizyczne surowców a problemy projektowania maszyn spożywczych

• Autorzy: Haman J.

Warianty tytułu

RU

Fizicheskie svojjstva syr'ja i voprosy proektirovanija mashin pishhevykh proizvodstv

EN

Physical properties of material in connection with problems of food processing machines projecting

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

В работе представлено анализ состояния исследований физических свойств пищевого сырья а также их нескости для проектирования машин и аппаратов для его переработки. Представлено также вопросы, кото­рые требуют немедленных исследований. Показано на примерах пригод­ность этих исследований для практики в сопоставлению со степенью их использования в отечественных условиях.

EN

The paper includes the analysis of the situation of the research concerning the physical properties of food materials and its importance for projecting the machines for food processing. The problems requiring urgent solution have been pointed. The importance of those research programmes have been shown,by the means of examples of inculcations in our Polish coditions.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.29-39

Twórcy

autor

Haman J.

• Polska Akademia Nauk