Studia nad laktazą (beta-D-galaktozydazą) i jej zastosowaniem w przemyśle spożywczym (III)

• Autorzy: Dluzewski M. , Loskot E.

Warianty tytułu

RU

Issledovaniya laktazy (B-D-galaktozidaze) iee primenenija v pishhevoj promyshlennosti (III)

EN

Studies on the lactase (beta-D-galactosidase) and its application in the food industry (III)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 16
• Opis fizyczny: s.39-48,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dluzewski M.

• Katedra Przemysłu Rolno-Spożywczego Skoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Loskot E.

• Katedra Przemysłu Rolno-Spożywczego Skoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa