Uwarunkowania rozwoju procesów dystrybucyjnych żywności z uwzględnieniem roli chłodnictwa

• Autorzy: Kozlowicz K. , Kluza F.

Warianty tytułu

EN

Some progress conditions of food distribution processes under consideration of refrigeration impact

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

dystrybucja; zywnosc; transport zywnosci; jakosc; swiezosc; produkt; zywnosc mrozona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2009
• Tom: 44
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.48-53,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowicz K.

• Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Kluza F.

• Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin