Badania nad podniesieniem technicznej wartości jabłkowych preparatów pektynowych przez modyfikację procesów ekstrakcyjnych

• Autorzy: Drzazga B.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija v oblasti povyshenija tekhnicheskojj cennosti jadlochnykh pektinovykh preparatov putem modifikhacii processov ekstrakcii

EN

Investigation of the degree of improvement of the technological value of apple pectin preparations as a results of modification of the extraction method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1972
• Tom: 22
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.205-213,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Drzazga B.

• Instytut Technologii Żywności, SGGW, Warszawa