Zastosowanie dodatku selenu w mieszankach pełnoporcjowych dla tuczników - wyniki produkcyjne, wartość rzeźna tusz i jakość mięsa

• Autorzy: Batorska M. , Wiecek J. , Rekiel A. , Kulisiewicz J. , Tokarska G.

Warianty tytułu

EN

The use of selenium supplements in feed mixtures for fattening pigs - production results, carcass quality and meat quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Selenium is an essential element for the proper functioning of mammalian organisms. In many regions of the world, selenium is deficient in the human diet, which is the cause of many diseases. Meat products can be a good source of selenium in the human diet, and pork is traditionally consumed in Poland. Enriching pig feed with selenium can increase its content in pork. The study showed that supplementing the diet of young pigs with various forms of Se in amounts up to 0.5 mg/kg does not decrease fattening parameters or carcass quality. The addition of an organic form of Se had a more favourable effect than inorganic Se on Se concentration in organs and tissues and on the quality of the pork.

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tuczniki; zywienie zwierzat; skladniki mineralne; mikroelementy; selen; zapotrzebowanie na selen; uzupelnianie niedoborow; dodatki paszowe; selen nieorganiczny; selen organiczny; selenin sodu; drozdze selenowe; wyniki produkcyjne; tusze wieprzowe; wartosc rzezna; mieso wieprzowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2014
• Tom: 82
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.7-9,bibliogr.

Twórcy

autor

Batorska M.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Wiecek J.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Rekiel A.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kulisiewicz J.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Tokarska G.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• 1. Baowei W., Guoqing H., Qiaoli W., Bin Y., 2010 - J. Anim. Phys. Anim. Nutr., DOI: 10.1111/j.1439-0396.2010.01070.x.
• 2. Batorska M., 2013 - Rozprawa habilitacyjna 423. SGGW w Warszawie.
• 3. Bobček B., Kulišek V., Pavličova S., Mrázová J., 2008 - Biotech. Anim. Husb. 24(1-2), 109-116.
• 4. Bobček B., Láhučky R., Mrázová J., Bobček R., Novotná K., Vašiček D., 2004 - Czech J. Anim. Sci. 49(9), 411-417.
• 5. Cabrera M.C., Ramos A., Saadoun A., Brito, G., 2010 - Meat Sci. 84, 518-528.
• 6. Cattaneo D., Invernizzi G., Ferroi M., Agazzi A., Rebucci R., Baldi A., 2008 - Im. Poll. Anim. Prod. 133-141.
• 7. Estienne M.J., Harper A.F., Tidewater A., Speight S.M., 2007 - Livestock Update, Virginia Cooperative Extension.
• 8. Fajt Z., Drabek J., Steinhauser L., Svoboda M., 2009 - NeuroEndocrin. Lett., Dec 21; 30 (suppl.), 17-21.
• 9. Ferguson L.R., 2010- Meat Sci. 84, 308-313.
• 10. Jang Y.D., Choi H.B., Durosoy S., Schlege P., Choi B.R., Kim Y.Y., 2010 - Asian- Austr. J. Anim. Sci. 23(7), 931-936.
• 11. Janz J.A.M., Morel P.C.H., Purchas R.W., Corrigan V.K., Cumarasamy S., Wilkinson B.H.P., 2008 - J. Anim. Sci. 86, 1402-1409.
• 12. Kim Y.Y., Mahan D.C., 2001 - Asian-Austr. J. Anim. Sci. 14(2), 243-249.
• 13. Kim Y.Y., Mahan D.C., 2001 - J. Anim. Sci. 79(4), 942- -948.
• 14. Krause B., Mandigo R., Burson D., 2007 - Nebraska Swine Report, 36-38.
• 15. Ku P.K., Miller E.R., Wahlstrom R.C., Groce A.W., Hitchcock J.P., Ullrey D.E., 1973 - J. Anim. Sci. 37(2), 501-505.
• 16. Kumar N„ 2006 - Effect of supplementation of different levels and sources of selenium on the performance of sheep. M.V.Sc., Thesis. IVRI Izatnagar, India.
• 17. Lagin L., Bobček B., Mrázová J., Debreceni, O., Adamec M., 2008 - Biotech. Anim. Husb. 24(1-2), 97-107.
• 18. Li J-G., Zhou J-C., Zhao H., Lei X-G., Xia X-J., Gao G., 2011 - Meat Sci. 87, 95-100.
• 19. Mahan D.C., Cline T.R., Richert B., 1999 - J. Anim. Sci. 77, 2172-2179.
• 20. Mahan D.C., Magee P.L., 1991 - J. Anim. Sci. 69, 4722-4725.
• 21. Mahan D.C., Parrett N.A., 1996 - J. Anim. Sci. 74, 2967-2974.
• 22. Marounek M., Skrivanova E., Skrivanova V., 2006 - Slovak J. Anim. Sci. 39(1-2), 51-54.
• 23. Mateo R.D., Spallholz J.E., Elder R., Yoon I., Kim S.W., 2007 - J. Anim. Sci. 85, 1177-1183.
• 24. Mikulski D., Jankowski J., Zduńczyk Z., Wróblewska M., Sartowska K., Majewska T., 2009 - J. Anim. Feed Sci. 18, 518-530.
• 25. Morel P.C.H., Janz J.A.M.,Zou M., Purchas R.W., Hendriks, W.H., Wilkinson B.H.P., 2008 - J. Anim. Sci. 86, 1145-1155.
• 26. Murphy M.M., Spungen J.H., Bi X., Barraj L.M., 2011 - Nutr. Res. 31, 776- -783.
• 27. NRC, 1998 - Nutrient Requirements of Swine, 10th rev. ed. Nat. Acad. Press, Washington, DC.
• 28. Olivera P, Backović D., Šobajić S., 2005 - Acta Vet. 55(5-6), 483-492.
• 29. Ortman K., Pehrson B., 1998 - J. Vet. Med., A 45, 551-557.
• 30. Pilarczyk B., Tomza-Marciniak A., Mituniewicz-Małek A., Wieczorek-Dąbrowska M.,Pilarczyk R., Wójcik J., 2010 - Inter. J. Food Sci. Tech. 45, 186-191.
• 31. Poovey K., Burson D.E., Batie, A.K., Jenschke B.E., Miller P.S., 2007 - Nebraska Swine Report, 32-35.
• 32. Pospiech E., 2000 - Gosp. Mięsna 4, 68-71.
• 33. Ramisz A., Balicka-Ramisz A., 1996-Trz. Chl. 8-9, 55-57.
• 34. Rayman M.P., 2008 - Brit. J. Nutr. 100, 254-268.
• 35. Rayman M.P., 2004 - Brit. J. Nutr. 92, 557-573.
• 36. Sager M., 2006 - Pur. App. Chem. 78(1), 111-133.
• 37. Spallholz J.E., 1994 - Free Rad. Biol. Med. 17, 45-64.
• 38. Stoyanchev K., Petkov P., Tsokova L., Kanakov D., Russenova, N., 2006 - Trakia J. Sci. 4, 3, 44-49.
• 39. Svoboda M., Fajt Z., Banoch T., Drábek J., Saláková A., 2010 - Acta Vet. Brno 79, 511-517.
• 40. Troy D.J., Kerry J.P., 2010 - Meat Sci. 86, 214-226.
• 41. Wang Y.-B., Xu B.-H., 2008 - Anim. Feed Sci. Techn. 144, 306-314.
• 42. Wąsowicz W., Gromadzińska J., Rydzyński K., Tomczak J., 2003 - Toxic. Lett. 137, 95-101.
• 43. Wolter B., Ellis M„ McKeith F., Miller K.D., Mahan D.C., 1999 - Can. J. Anim. Sci. 79, 119-121.
• 44. Xin Gen L., Dann H.M., Ross D.A., Cheng W-H., Combs G.F., Roneker K.R.,1998 - J. Nutr. 128, 130-135.
• 45. Zhan X.A., Wang M., Zhao R.Q., Li W.F., Xu Z.R., 2007-Anim. Feed Sci. Techn. 132, 202-211.