Flavonoids intake among Polish and Spanish students

• Autorzy: Kozlowska A. , Przekop D. , Szostak-Wegierek D.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Flavonoids are a group of bioactive compounds that are extensively found in foodstuffs of plant origin. Their regular consumption plays an important role in the prevention of degenerative diseases, particularly cardiovascular disease, and cancer. Objective. The purpose of the study was to estimate dietary flavonoid intake among Polish and Spanish students and to establish the main dietary sources of flavonoids. Material and Methods. This study included 91 Polish and 60 Spanish students. Dietary data were collected using a food frequency questionnaire. The dietary USDA Database for the flavonoid content of selected foods was used to calculate daily and weekly flavonoid intakes by the subjects. Results. The average flavonoid consumption in the Polish students was 801 mg/day, and in Spanish students 297 mg/day. Food categories such as beverages, vegetables and fruits were found to be significant sources of flavonoids, of which tea, oranges, orange juice, dried parsley and oregano were the main contributors among Polish students and oranges, tea, chickpeas, orange juice and dried parsley were the main sources of flavonoids among Spanish students. Conclusions. Flavonoid consumption in Polish students was more than two times higher than in Spanish students. Compared to other population studies consumption of flavonoids in both students groups was adequate.

PL

Wprowadzenie. Flawonoidy to grupa antyoksydantów występująca powszechnie w roślinach. Substancje te wykazują wielokierunkowe działanie protekcyjne na organizm człowieka, budząc tym samym zainteresowanie naukowców, którzy w licznych pracach badają pobranie tych związków u ludzi. Cel . Celem badań była ocena spożycia wybranych flawonoidów spożywanych wraz z dietą przez polską i hiszpańską młodzież akademicką oraz wskazanie głównych źródeł tych substancji w diecie badanych. Materiał i Metody. W badaniach wzięło udział łącznie 151 osób: 91 Polaków oraz 60 Hiszpanów. Studenci zostali poproszeni o podanie tygodniowego spożycia produktów spożywczych będących istotnym źródłem flawonoidów. Spożycie tych związków obliczono na podstawie informacji zawartych w bazie danych opracowanej przez Departament Rolnictwa USA (USDA United States Department of Agriculture). Wyniki. Średnie spożycie flawonoidów przez polskich studentów wynosiło około 801 mg/dzień, podczas gdy wśród hiszpańskich studentów wyniosło około 297 mg/dzień. Napoje, warzywa, oraz owoce były głównymi grupami produktów dostarczających flawonoidów wśród badanych z obydwu grup. Najistotniejszym źródłem tych związków wśród polskich ankietowanych była czarna herbata, a wśród hiszpańskich pomarańcze. Wnioski. Analiza udzielonych odpowiedzi wykazała, że polscy studenci spożywali ponad dwukrotnie więcej flawonoidów niż hiszpańscy badani. Konsumpcja flawonoidów w obu grupach była zadowalająca, na tle danych z innych badań populacyjnych.

Słowa kluczowe

EN

flavonoids; intake; student; Polish student; Spanish student; consumption; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2015
• Tom: 66
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.319-325,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kozlowska A.

• Department of Preventive Medicine and Hygiene, Institute of Social Medicine, Medical University of Warsaw, Oczki street 3, 02-007 Warsaw, Poland

autor

Przekop D.

• Department of Applied Econometrics, Warsaw School of Economics, Warsaw, Poland

autor

Szostak-Wegierek D.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Health Science, Medical University of Warsaw, Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Bhagwat S., Haytowits D. B., Holden J. M.: USDA Database for the flavonoid content of selected foods. Nutrient Data Laboratory, Beltsville Human Nutrition Research Center Agricultural Research Service U.S. Department of Agriculture 2011; 1-159.
• 2. Cichocka A.: The Mediterranean diet in the prevention of coronary disease. Endokrynol Otył Zab Przem Mat 2005; 3:30-39 ( in Polish).
• 3. Dilis V., Trichopoulou A.: Antioxidant intakes and food sources in Greek Aduls. J Nutr 2010; 140:1274-1279.
• 4. Drywień M., Podkowska J., Frąckiewicz J., Górnicka M.: Consumption of black and green tea as a dietary source of polyphenols in Polish inhabitants of the Mazovian region. Rocz Panstw Zakl Hig 2015; 66(1):35-38.
• 5. Haytowitz D.B., Bhagwat S., Harnly J., Holden J.M., Gebhardt S.E: Sources of flavonoids in the U.S. diet using USDA’s updated database on the flavonoid content of selected foods, Agricultural Research Service, 2008; MD 20705.
• 6. Ilow R., Regulska-Ilow B, Tangermann S., Różańska D.: Evaluation of dietary flavonoids among students of Wroclaw Medical University in 2005-2007. Bromat Chem Toksykol 2011; 3:469-473 (in Polish).
• 7. Jeong Y.J., Choi Y.J., Kwon. H.M., Kang S.W., Park H.S., Lee M., Kang Y.H.: Differential inhibition of oxidized LDL-induced apoptosis in human endothelial cells treated with different flavonoids. Br J Nutr. 2005; 93:581-591.
• 8. Kozłowska A, Szostak-Wegierek D: Flavonoids--food sources and health benefits. Rocz Panstw Zakl Hig 2014; 65: 79-85.
• 9. Lotito S.B., Zhang W., Yang C., Crozier A., Frei B.: Metabolic conversion of dietary flavonoids alters their anti-inflammatory and antioxidant properties. Free Radic Biol Med 2011; 51(2):454-463.
• 10. Majewska M., Czeczot H.: The flavonoids in the prevention and treatment. Terap Lek 2009; 65(5): 369-377 (in Polish).
• 11. Majewska-Wierzbicka M., Czeczot H.: The flavonoids in the prevention and treatment of cardiovascular diseases. Pol Merk Lek 2012; 32: 50-54 (in Polish).
• 12. Mullie P., Clarys P, Deriemaeker P., Hebbelinck M.: Estimation of daily human intake of food flavonoids. Inter J Food Sci Nutr 2008; 59:291-298.
• 13. Sikora E., Cieślik E., Topolska K.: The sources of natural antioxidants. ACTA Sci Pol Technol Aliment 2008; 7(1):5-17.
• 14. Sofi F., Cesari F., Abbate R., Gensini G.F., Casini A.: Adherence to Mediterranean diet and health status: meta-analysis. BMJ 2008; 337(1344):1-7.
• 15. Song W.O., Chunk O.K: Tea is the major source of flavan-3-ol and flavonol in the U.S. diet. J Nutr 2008; 138(8):1543S-1547S.
• 16. Vauzour D., Rodriguez-Mateos A., Corona G. Oruna-Concha M.J., Spencer J.P.E.: Polyphenols and human health: Prevention of disease and mechanisms of actions. Nutrients 2010; 2:1106-1131.
• 17. Wilczyńska A., Retel M.: Estimate of dietary phenolic compounds of honey. Probl Hig Epid 2011; 92(4): 709- 712 (in Polish).
• 18. Zamora-Ros R., Andres-Lacueva C., Lamuela-Raventos R., Berenquer T., Jakszyn P., Barricarte A.,Ardanaz E., Amiano P., Dorronsoro M., Larranaga N., Martinez C., Sanchez M.J., Navarro C., Chirlaque M.D., Tormo M.J., Quiros J.R., Gonzalez C.A.: Estimation of dietary sources and flavonoid intake in Spanish adult population (EPIC-Spain). J Am Diet Assoc 2010; 110:390-398.
• 19. Zujko M.E., Witkowska A.M., Waśkiewicz A., Sygnowska E.: Estimation of dietary intake and patterns of polyphenol consumption in Polish adult population. Adv Med Sci 2012; 57(2): 375-384.