Sery regionalne jako element dziedzictwa kulinarnego Warmii i Mazur

• Autorzy: Spiel J. A. , Zabek K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sery; potrawy regionalne; dziedzictwo kulinarne; Warmia; Mazury; sery owcze; sery kozie; zywnosc tradycyjna; zywnosc regionalna; rejestracja produktow; wojewodztwa; mleko; sklad chemiczny; serowarstwo; historia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2012
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.16-21,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Spiel J. A.

autor

Zabek K.