Descriptive sensory analysis of commercial clear and cloudy apple juices

• Autorzy: Wlodarska K. , Sikorska E.

Warianty tytułu

PL

Sensoryczna analiza opisowa handlowych klarownych i mętnych soków jabłkowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2016
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.76-82,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wlodarska K.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Aleja Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland

autor

Sikorska E.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Aleja Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2016.03.07