Badanie aktywności antyoksydacyjnej oraz polifenoli w aspekcie jakościowym i ilościowym w kiełkach gryki

• Autorzy: Chlopicka J. , Folta M. , Barton H. , Sitek A.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant activity, qualitative and quantitative analysis of polyphenols in buckwheat sprouts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: 47
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.336-341,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chlopicka J.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Folta M.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Barton H.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Sitek A.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

Uwagi

Rekord w opracowaniu