Wybrane aspekty enzymatycznej restrukturyzacji triacylogliceroli zawierających długołańcuchowe polienowi kwasy tłuszczowe z grupy n-3

• Autorzy: Ptasznik S. , Brzeska M.

Warianty tytułu

EN

Selected aspects enzymatic restructurization of triacylglycerols containing long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2001
• Tom: 38
• Opis fizyczny: s.157-170,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ptasznik S.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

autor

Brzeska M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu