Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2019
Tom
69
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Design of bacterial cultures in fermented functional maize product formulation
(
Matejcekova Z.
,
Mikulajova A.
,
Vlkova E.
,
Liptakova D.
,
Mosovska S.
,
Hybenova E.
,
Valik L.
)
artykuł:
Antioxidant activity of extracts of soursop (Annona muricata L.) leaves, fruit pulps, peels and seeds
(
Orak H. H.
,
Bahrisefit I. S.
,
Sabudak T.
)
artykuł:
Changes in the composition of aroma and phenolic compounds induced by different enological practices of Croatian white wine
(
Tomasevic M.
,
Lisjak K.
,
Vanzo A.
,
Basa Cesnik H.
,
Gracin L.
,
Curko N.
,
Kovacevic Ganic K.
)
artykuł:
Eficacy of an aromatic vinegar in reducing psychrotrophic bacteria and biogenic amines in salmon fillets (Salmo salar) stored in modified atmosphere packaging
(
Di Toro J.
,
Branciari R.
,
Roila R.
,
Altissimi S.
,
Jang H.
,
Zhou K.
,
Perucci S.
,
Codini M.
,
Ranucci D.
)
artykuł:
Variation in the phenolic compounds profile and antioxidant activity in different parts of hawthorn (Crataegus pentagyna Willd.) during harvest periods
(
Pavlovic J.
,
Mitic S.
,
Mitic M.
,
Kocic G.
,
Pavlovic A.
,
Tosic S.
)
artykuł:
Lemongrass (Cymbopogon citratus) essential oil: extraction, composition, bioactivity and uses for food preservation - a review
(
Majewska E.
,
Kozlowska M.
,
Gruszczynska-Sekowska E.
,
Kowalska D.
,
Tarnowska K.
)
artykuł:
Survival of wild strains of lactobacilli during Kombucha fermentation and their contribution to functional characteristics of beverage
(
Cvetkovic D.
,
Ranitovic A.
,
Savic D.
,
Jokovic N.
,
Vidakovic A.
,
Pezo L.
,
Markov S.
)
artykuł:
Concentrations of blood serum and urinal ellagitannin metabolites depend largely on the post-intake time and duration of strawberry phenolics ingestion in rats
(
Zary-Sikorska E.
,
Kosmala M.
,
Milala J.
,
Fotschki B.
,
Ognik K.
,
Juskiewicz J.
)
artykuł:
Effect of transglutaminase and bacterial concentrates on the development of functional and technological properties of minced meat
(
Merenkova S.
,
Zinina O.
,
Loretz O.
,
Neverova O.
,
Sharaviev P.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.