Effect of meat and bone meal and effective microorganisms on content and composition of protein in crops. Part I. Spring wheat

• Autorzy: Stepien A. , Wojtkowiak K.

Warianty tytułu

PL

Wpływ mączek mięsno-kostnych i efektywnych mikroorganizmów na zawartość i skład białka w roślinach. Cz.I. Pszenica jara

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of this paper was determination of the effect of meat and bone meal applied without and with effective microorganisms compared with manure fertilization, mineral fertilizers or lack of fertilization on grain true protein content and composition of spring wheat cv. Nawra and Tybalt. The five-year studies (2005-2009) with crop rotation were conducted in Bałcyny at the Experimental and Plant Production Station near Ostróda. It was observed, that the applied fertilization with NPK as well as with manure and meat and bone meal in doses from 1.0 to 2.5 t·ha-1 affected the significant increase in protein content in grain of the studied spring wheat cv. Tybalt in 2009. Under the effect of the applied meat and bone meal, mainly the gliadin and glutenin content in spring wheat grain of both cultivars increased. The most beneficial influence on protein composition (high percentage participation of constitutional and storage proteins in relation to the total protein content) had fertilization with 1.5 t·ha-1 dose of meat and bone meal.

PL

Celem pracy było określenie wpływu mączek mięsno-kostnych stosowanych samodzielnie bądź z efektywnymi mikroorganizmami – w porównaniu z nawożeniem obornikiem, nawozami mineralnymi lub brakiem nawożenia – na zawartość i skład białka prostego ziarna pszenicy jarej odmian Nawra i Tybalt. Badania prowadzono w pięcioletnim zmianowaniu roślin w latach 2005-2009 w Zakładzie Produkcyjno- -Doświadczalnym w Bałcynach koło Ostródy. Stwierdzono, że zastosowane nawożenie zarówno NPK, obornikiem, jak i mączką mięsno-kostną w dawkach od 1,0 do 2,5 t·ha-1 wpłynęło na istotny wzrost zawartości białka w ziarnie pszenicy jarej odmiany Tybalt uprawianej w 2009 r. Pod wpływem zastosowanej mączki mięsno-kostnej zwiększała się przeważnie zawartość gliadyn i glutenin w ziarnie pszenicy jarej obu odmian. Najbardziej korzystnie na skład białka (duży procentowy udział białek konstytucyjnych i zapasowych w stosunku do ogólnej zawartości białka) oddziaływało nawożenie mączką w dawce 1,5 t·ha-1.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
• Rocznik: 2011
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.143-152,fig.,ref.

Twórcy

autor

Stepien A.

• Department of Agriculture Systems, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Pl.Lodzki 3, 10-718 Olsztyn, Poland

autor

Wojtkowiak K.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

Bibliografia

• Cummins E., McDonell K.P., Ward S.M., 2006. Dispersion modeling and measurement emissions from the co-combustion of meat and bone meal with peat in a fluidized bed. Biores. Technol.97, 903-913.
• Dechnik I., Skowrońska M., 2000. Wpływ uciążliwych odpadów organicznych na niektóre właściwości fizykochemiczne i chemiczne gleby [Effect of troublesome organic wastes onsome physical-chemical and chemical properties of soil]. Folia Univ. Agric. Stetin., Agricultura 84, 91-94 [in Polish].
• Deydier E., Guilet R., Cren S., Pereas V., Mouchet F., Gauthier L., 2007. Evaluation of meat and bone meal combustion residue as lead immobilizing material for in situ remediation of polluted aqueous solutions and soils. Chemical and ecotoxicology studies. J. Hazard. Mat.146, 227-236.
• Domska D., Warechowska M., Wojtkowiak K., Raczkowski M., 2009. Wpływ dolistnego dokarmiania mikroskładnikami na plonowanie, zawartość i jakość białka w ziarnie pszenicyi pszenżyta [Effect of foliar application of microelements on the yield, content and quality ofgrain protein in wheat and triticale]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 538, 49-54 [in Polish].
• Domska D., Wojtkowiak K., 2004.Wpływ techniki nawożenia na plonowanie i jakość ziarna pszenżyta. Część II. Zawartość i skład białka [Effect of fertilization method on the yield and quality of triticale grain. Part II. Content and composition of protein]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 502, 51-59 [in Polish].
• Gąsiorowska B. Makarewicz A., 2008. Wpływ nawożenia dolistnego na plony i jakość ziarna pszenicy jarej [Effect of foliar fertilization on quality and grain yield of spring wheat]. Ann.Univ. Mariae Curie-Skłodowska, Agricultura 63(4), 87-95 [in Polish].
• Jeng A.S., Haraldsen T.K., Vagstad N., Grrnlund N., 2004. Meat and bone meal as nitrogen fertilizer to cereals in Norway. Agric. Food Sci. 13, 268-275.
• Johansson E., Prieto-Linde M. L., Jonsson J.O., 2001. Effects of wheat cultivar and nitrogen application on storage protein composition and bread making quality. Cereal Chem. 78,19-25.
• Kołodziejczyk M., Szmigiel A., Oleksy A., 2009. Wpływ intensywności uprawy na zawartość białka oraz wybrane cechy fizyczne ziarna pszenicy jarej [Effect of cultivation intensity onprotein content and selected physical characteristics of spring wheat grain]. Fragm. Agron.26(4), 55-64 [in Polish].
• Konopka I., Fornal Ł., Dziuba M., Czaplicki S., Nałęcz D., 2007a. Composition of proteins in wheat grain obtained by sieve classification. J. Sci. Food Agric. 87(12), 2198-2206.
• Konopka I., Tańska M., Pszczółkowska A., Fordoński G., Kozirok W., Olszewski J., 2007b. The effect of water stress on wheat kernel size, color and protein composition. Pol. J. Nat. Sci. 2, 157-171.
• Kwiatkowski C., Wesołowski M., Harasim E., Kubecki J., 2006. Plon i jakość odmian pszenicy ozimej w zależności od poziomu agrotechniki [Yield and grain quality of winter wheatvarieties depending on agricultural level]. Pam. Puł. 142, 277-286 [in Polish].
• Makarska E., Kowalczyk A., 2000. Analiza elektroforetycznej oceny frakcji glutenin ziarniaków Triticum durum Desf. na tle wybranych testów jakościowych [Analysis of electrophoreticevaluation of glutenin fractions in durum grains based on chosen quality tests]. 31. SesjaNauk. KTiCHŻ, PAN Poznań, 12 [in Polish].
• Nogalska A., Czapla J., 2009. Wpływ zróżnicowanych dawek mączki mięsno-kostnej na wielkość i jakość plonu kostrzewy łąkowej [Effect of diversified rates of meat and bone meal on the quantity and quality of meadow fescue yield]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434, 157-161 [inPolish].
• Nowak W., Zbroszczyk T., Kotowicz L., 2004. Wpływ intensywności uprawy na niektóre cechy jakościowe ziarna odmian pszenicy [Effect of cultivation intensity on some quality traits ofgrain of different wheat cultivars]. Pam. Puł. 135, 199-212 [in Polish].
• Stępień A., 2011. Wpływ mączek mięsno-kostnych na właściwości gleby i plonowanie roślin [Effect of meat and bone meal on soil properties and crop yield]. UWM Olsztyn, Rozprawyi monografie 161 [in Polish].
• Szymański N., Patterson R.A., 2003. Effective microorganisms (EM) wastewater systems. Best Management Proccedings of One-site ‘03 Conference, Armidale, 347-354.
• Valarini P.J., Alvarez M.C.D., Gasco J.M., Guerrero F., Tokeshi H., 2003. Assessment soil properties by organic matter and EM microorganisms incorporation. R. Bras. Ci. Solo. 27,519-525.
• Warechowska M., 2004. Ocena jakościowa ziarna pszenżyta jarego nawożonego zróżnicowanymi dawkami azotu i cynku [Quality evaluation of spring triticale grain fertilized with diversifiedrates of nitrogen and zinc]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 502, 395-402 [in Polish].
• Wieser H., Antes S., Seilmeier W., 1998. Quantitative determination of gluten protein types in wheat flour by reversed-phase high-performance liquid chromatography. Cereal Chem. 75(5), 644-650.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu