Skład kwasów tłuszczowych mięsa – co jest ważniejsze: wartość żywieniowa czy walory organoleptyczne? - Mięso i Wędliny - Numer 7 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2009 | 7 |

Tytuł artykułu

Skład kwasów tłuszczowych mięsa – co jest ważniejsze: wartość żywieniowa czy walory organoleptyczne?

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

kwasy tluszczowe wartosc zywieniowa wlasciwosci organoleptyczne cechy organoleptyczne mieso czerwone wartosc zdrowotna

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Numer

7

Opis fizyczny

s.53-54

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-daec37a8-f80a-4739-887a-9c9492119aab

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.