Bromatologia i Chemia Toksykologiczna - Tom 45, Numer 2 (2012) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Rocznik

2012

Tom

45

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Ocena wybranych markerów neurotoksyczności u pracowników laboratorium narażonych zawodowo na czynniki chemiczne (Szymanska B., Marchewka Z., Dlugosz A.)
- artykuł: Zawartość niklu i chromu w częściach jadalnych wybranych warzyw mineralizowanych dwiema metodami (Bosiacki M., Roszyk J.)
- artykuł: Cytotoksyczność i genotoksyczność dimerów etoksyquinu (Augustyniak A., Niezgoda A., Skolimowski J., Kontek R., Blaszczyk A.)
- artykuł: Redukcja zawartości akryl amidu w produktach spożywczych (Rachwal D., Nebesny E.)
- artykuł: Olej palmowy – tańsza i zdrowsza alternatywa (Kowalska M., Aljewicz M., Mroczek E., Cichosz G.)
- artykuł: Jakość obsługi konsumenta w obiektach gastronomicznych w opinii konsumentów (Cieslik E., Kosciej A., Domider E., Siembida A., Deren K., Gebusia A.)
- artykuł: Mleczne napoje fermentowane w żywieniu dzieci w wieku przedszkolnym (Stankiewicz J., Lange M.)
- artykuł: Występowanie wolnych amin biogennych: histaminy, tyra miny, putrescyny i kadaweryny w owocach i warzywach oraz ich produktach (Gawarska H., Sawilska-Rautenstrauch D., Sciezynska H., Minorczyk M., Postupolski J.)
- artykuł: Zawartość i biodostępność wapnia, miedzi, żelaza, magnezu, manganu i cynku w komercyjnie dostępnych krajowych miodach pszczelich (Stecka H., Greda K., Pohl P.)
- artykuł: Zawartość litu w wodach mineralnych i źródlanych (Dlugaszek M., Polec J.)
- artykuł: Kwasy tłuszczowe izomerii trans w diecie człowieka (Cichosz G., Czeczot H.)
- artykuł: Żywność genetycznie modyfikowana a postawy konsumentów (Kramkowska M., Grzelak T., Czyzewska K.)
- artykuł: Kwas foliowy – rola w metabolizmie komórki (Laskowska-Klita T., Chelchowska M., Ambroszkiewicz J., Gajewska J.)
- artykuł: Wybrane aspekty wartości odżywczej tłuszczów stołowych o obniżonej kaloryczności (Rolf K., Wierzbicka E., Pietruszka B.)
- artykuł: Suplementy diety jako dodatkowe źródło kwasu foliowego (Sicinska E., Wasik M.)
- artykuł: Badanie właściwości przeciwutleniających metyloeugenolu (Skolimowska U., Skolimowski J., Wedzisz A.)
- artykuł: Zawartość fenolokwasów w próbkach żywności (Pieszko C., Orzol A.)
- artykuł: Wybrane elementy stylu życia wpływające na stan zdrowia młodzieży (Broniecka A., Wyka J.)
- artykuł: Badania składu chemicznego płatków musli (Sobota A., Rzedzicki Z., Sobieraj M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.