Selenium concentration in dairy cows and its influence on production traits

• Autorzy: Ramisz A. , Balicka-Ramisz A. , Jastrzebski G.

Warianty tytułu

PL

Stężenie selenu u krów mlecznych oraz ustalenie jego wpływu na kształtowanie się cech użytkowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of this study was to determine selenium concentration in the blood serum of dairy cows and to establish its influence on the level of production and reproduction traits. The study was performed on the farm located inWestern Pomerania and involved 140 cows, which were selected using the analogue method on the basis of their physiological state, lactation number, milk yield, age and genotype. The following indices were analyzed in individual groups: milk yield (kg), milk fat yield (kg), milk fat content (%), milk protein yield (kg), milk protein content (%). Selenium concentration in the blood serum was determined with the spectrofluorometric method. The obtained results showed that 23.6% cows had selenium deficiency, 39.3% had threshold concentration and 37.1% had physiological concentration. The mean milk fat and protein contents were the highest in animals with the threshold concentration of selenium and differed statistically (P≤0.01) from those of the group with the deficiency or physiological concentration of this element. The study revealed that the problem of selenium deficiency is still present in some dairy cattle herds in Western Pomerania.

PL

Celem pracy było określenie stężenia selenu w surowicy krów mlecznych oraz ustalenie wpływu na kształtowanie się cech użytkowych i reprodukcyjnych. Badania przeprowadzono w gospodarstwie położonym na terenie Pomorza Zachodniego. Ogółem objęto badaniami 140 krów, które zostały dobrane metodą analogów, uwzględniającą stan fizjologiczny, kolejność laktacji, wydajność mleczną, wiek oraz genotyp. W poszczególnych grupach przeanalizowano następujące wskaźniki: wydajność mleczną (kg), wydajność tłuszczu (kg), zawartość tłuszczu w mleku (%), wydajność białka w mleku (kg), zawartość białka w mleku (%). Zawartość Se w surowicy oznaczono metodą spektofluorymetryczną. Z uzyskanych wyników badań wynika, że u 23,6% krów stwierdzono niedobór selenu, stężenie graniczne występowało u 39,3%, a stężenie fizjologiczne u 37,1%zwierząt. Średnia zawartość tłuszczu i białka w mleku krów była największa u zwierząt z granicznym stężeniem selenu i różniła się statystycznie (P≤0,01) w stosunku do grupy z niedoborem i fizjologicznym stężeniem selenu. Badania wykazały, że problem niedoboru selenu nadal istnieje w niektórych stadach bydła mlecznego na Pomorzu Zachodnim.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2012
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.49-57,ref.

Twórcy

autor

Ramisz A.

autor

Balicka-Ramisz A.

• Department of Biotechnology of Animal Reproduction and Environmental Hygiene, West Pomeranian University of Technology, Szczecin, Doktora Judyma 6, 71-466 Szczecin, Poland

autor

Jastrzebski G.

Bibliografia

• Abd El-Ghani A.A., 2004. Influence of diet supplementation with yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on performance of Zaraibi goats. Small Ruminant Res. 52, 223–229.
• BikD.E., 2003. Selenobiałka u ssaków[Mammalian selenoproteins].Med.Weter. 59, 200–203 [in Polish].
• Bombik T., Bombik E., Górski K., Rymsza K., Saba L., 2010 . Selenium content in feed and cows’ blood serum in the central-eastern Poland. Bull. Vet. Inst. Puławy 54, 273–276.
• Borowska K., Koper J., 2007. Rozmieszczenie selenu w glebach (w: Selen – pierwiastek ważny dla zdrowia, fascynujący dla badaczy [Distribution of selenium in soil (in: Selenium – an elementthat matters to health and fascinates researchers)]. M. Wierzbicka, E. Bulska, K. Pyrzyński, I.Wysocka, B. Zachara (Eds.).Wydaw. Malamut,Warszawa, 31–45 [in Polish].
• Bronicki M., Dembiński Z., 1991. Rola selenu w reprodukcji świń [The role of selenium in reproduction of pigs]. Med.Weter. 47 (10), 464–465 [in Polish].
• Dębski B., 1992.Wskaźnikowa rola mleka w ocenie hiposelenozy u bydła [Indicatory role of milk in hyposelenosis evaluation in cattle]. Rozpr. Habilitacyjna. Wydaw. SGGW,Warszawa [in Polish].
• Dębski B., 2007. Ocena poziomu występowania selenu u zwierząt w Polsce (w: Selen – pierwiastek ważny dla zdrowia, fascynujący dla badacz)y [Evaluation of selenium level in animals in Poland (in: Selenium – an element that matters to health and fascinates researchers)]. M. Wierzbicka,E. Bulska, K. Pyrzyński, B. Zachara (Eds.). Wydaw. Malamut,Warszawa, 103–126 [in Polish].
• Dobrzański Z., Dolińska B., Chojnacka K., Opaliński S., Ryszka F., 2006. Znaczenie drożdży w żywieniu zwierząt gospodarskich [The use of yeasts in livestock feeding].Acta Sci. Pol., MedicinaVeterinaria 5 (2), 49–66 [in Polish].
• Dobrzański Z., Górecka H., Opaliński S., Chojnacka K., Kołacz R., 2005. Zawartość pierwiastków śladowych i ultraśladowych w mleku i krwi krów [Trace and ultratrace elements in cow’s milkand blood]. Med. Weter. 61 (3), 301–304 [in Polish].
• Dudka S., 1992. Ocena całkowitej zawartości pierwiastków głównych i śladowych w powierzchniowej warstwie gleb Polski [Evaluation of the total content of main and trace elements in thesurface layer of Poland’s soils]. Rozprawa, IUNG, Puławy [in Polish].
• Gabryszuk M., Słoniewski K., Metera E., Sakowski T., 2010. Content of mineral elements in milk and hair of cows from organic farms. J. Elementol. 15 (2), 259–267.
• Grace N.D., 1997. Use of biochemical criteria to diagnose trace element deficiencies in sheep and cattle (in: Proc. of 9th. Int. Conf. on Anim. Prod). 11–14.09.1997, Berlin, Verlag Sttidgard.
• Grzebuła S.,Witkowski P., 1977. Oznaczenie śladowych ilości selenu w materiałach biologicznych metodą fluorymetryczną [Determination of trace amounts of selenium in biological materialwith fluorometric method]. Pol. Arch.Weter. 21 (3), 319 [in Polish].
• HidiroglouM., 1982. Selenium in the ruminant genital system and mammary glands.Ann. Rech. Vet. 13 (2), 133–141.
• Jacques K.A., 2001. Selenium metabolism in animals: the relationship between Se form and physiological response. Proceedings ofAlltech’s 17thAnnual Symposium. T. Lyons, K. Jacque (Eds.).Nottingham University Press, Nottingham, 319–347.
• Jamroz D., 2001. Żywienie zwierząt i paszoznawstwo [Animal feeding and fodder science]. PWN, Warszawa [in Polish].
• Jaśkowski J.M., 1990. Wpływ selenu podanego w różnych terminach przed wycieleniem na przebieg okresu poporodowego i płodność krów [Effect of selenium administered at different time before calving on the course of postnatal period and fertility of cows].Med.Weter. 46, 247–250[in Polish].
• Kinal S., 2009. Zapotrzebowanie zwierząt na mikroelementy i czynniki warunkujące ich biodostępność [Animal requirements for microelements and factors determining their bioavailability]. Zesz. Probl. Postęp. Nauk Rol. 536, 225–237 [in Polish].
• Korniewicz A., Kinal S., Korniewicz D., Białoń K., 2005. Wpływ dodatku paszowego Diamond V XP yeast culture na produkcję i skład mleka krów [Effect of Diamond V XP yeast culture feedsupplement on production and composition of cow milk].Acta Sci. Pol., Zootechnica 4 (1), 81–94[in Polish].
• Kossakowski S., Kossakowska A., 1981. Fizjologiczne i patologiczne znaczenie selenu [Physiological and pathological role of selenium]. Med.Weter. 35, 108–112 [in Polish].
• Kruze J., CeballosA., Stryhn H.,MellaA.,Matamoros R., Contreras P., Leyan V.,Wittwer F., 2007. Somatic cell count in milk of selenium-supplemented dairy cows after an intramammary challengewith Staphylococcus aureus. J. Vet. Med., Series A. Physiol. Pathol. Clin. Med. 54 (9),478–483.
• Maus R.W., Maritz F.S., Belyea R.L.,Weiss F.F., 1980. Relationship of dietary selenium in plasma and milk from dairy cows. J. Dairy Sci. 63, 532–535.
• McIntosh G., Royle P., 2002. Supplementation of cows with organic selenium and the dentification of selenium-rich protein fractions in milk (in: Nutritional Biotechnology in the Feed and Food Industries. Proceedings ofAlltech’s 18thAnnual Symposium). T. Lyons, K. Jacques (Eds.), NottinghamUniversity Press, Nottingham, 233–238.
• Patorczyk-Pytlik B., Kulczycki G., 2009. Content of selenium in arable soils near Wrocław. J. Elementom.14 (4), 755–762.
• Pilarczyk B.,Balicka-Ramisz A.,Ramisz A.,Vovk Osipowicz S.,Major D., Jastrzębski G.,CisekA., 2004. Wpływ podawania selenu na jego poziom w surowicy krwi oraz wybrane wskaźniki użytkowościkrów, świń [Effect of selenium administration on its level in blood serum and selected performanceindices in cows, pigs]. Folia Univ. Agric. Stetin., Zootechnica 235 (46), 53–58 [in Polish].
• Pilarczyk B., Balicka-Ramisz A., Ramisz A., Pilarczyk R., Sablik P.,Wójcik J., 2008. Selengehalte im Blutserum von aus Deutschland, Tschechien, Frankreich und Holland nach Polen importiertenRindern. Tierärztl. Umschau 63, 243–246.
• Pinkiewicz E., Grzebuła S., Pieńlowski M., Pomorski Z., Szalecki J., Zimowski A., 1986. Badania nad pokarmową dystrofią mięśniową u owiec na terenie Lubelszczyzny [Research on whitemuscle disease in sheep in Lubelszczyzna]. Nowości Weter. 16, 13–31 [in Polish].
• RamiszA., Udała J., Balicka-RamiszA., Pilarczyk B., 1997. Studies on selenium deficiency in farm animals in Western Pomerania. Zesz. Nauk. AR Szczecin 180 (67), 71–76.
• Ramisz A., Balicka-Ramisz A., Pikuła R., Jastrzębski G., 2001. Zapobieganie niedoborowi selenu u koni, bydła i owiec na terenie Pomorza Zachodniego [Control of selenium deficiency in horses,cattle and sheep inWestern Pomerania Region]. Folia Univ.Agric. Stetin., Zootechnica 224 (42),151–156 [in Polish].
• Sablik P., 2002. Przyczyny brakowania krów mlecznych oraz wpływ podawania im probiotyku YEA-SACC 1026 i mieszanek mineralnych w warunkach Pomorza Zachodniego [Reasons for culling dairy cows and an effect of administration of YEA-SACC 1026 probiotics and mineral mixtures underWestern Pomeranian conditions]. Rozpr. 213. AR, Szczecin [in Polish].
• Udała J., Błaszczyk B., Zdanowicz A., 2001.Wpływ selenu na wartość biologiczną nasienia buhajów [Effect of selenium on biological value of bull semen]. Folia Agric. Stein., Zootechnica224 (42), 163–168 [in Polish].
• Uziębło B., 1974. Ocena skuteczności stosowania kwaśnego seleninu sodu w profilaktyce i terapii pokarmowej dystrofii mięśni jagniąt [Evaluation of the effectiveness of sodium hydrogen se-lenite in the prophylaxis and therapy of white muscle disease]. Biuletyn V Zjazdu PTNW. T. I,ART, Olsztyn [in Polish].
• Zabłocki Z., 1990. Selen w glebach i roślinach Pomorza Zachodniego [Selenium in soils and vegetation of West Pomerania]. Rozpr. 21, AR, Szczecin [in Polish].
• Zagrodzki P., 2004. Selen a układ odpornościowy [Selenium and the immune system]. Postępy Hig. Med. Dośw. 58, 140–149 [in Polish].
• Żarski T., Dębski B., 1996.Acomparison of effectives of oral and parenteral from of selenium supplementation in Sedeficient dairy cows. Ann.Wars. Agric. Univ. Anim. Sci. 32, 71–78.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.