Zawartość beta-glukanu w słodzie w zależności od miejsca uprawy i roku zbioru

• Autorzy: Michalowska D. , Baca E. , Salamon A.

Warianty tytułu

EN

Beta-glucan content in malt depending on place and year of growth

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.868-874,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalowska D.

• Zakład Technologii Piwa i Słodu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

autor

Baca E.

autor

Salamon A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu