Mięso i Wędliny - Numer 1 (2005) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2005

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Wybrane własciwości karagenów - mechanizm żelowania oraz interakcje z białkami mięśniowymi (Szacilo K., Cierach M.)
- artykuł: Badania zachowań konsumentów
- artykuł: Techniczne innowacje w systemie pakowania case-ready
- artykuł: Kontrola ciągłości łańcucha chłodniczego
- artykuł: COLLAPRO - włókno kolagenowe w formie proszku
- artykuł: Konkurs wędlin - Jesień 2014 (Szymanska M.)
- artykuł: Automatyzacja procesów produkcyjnych
- artykuł: Jubileusz prof. dr dr h.c. multi Antoniego Rutkowskiego
- artykuł: Maszyny o funkcji wilka
- artykuł: Produkcja marynat metodą ciągłą. Zasada budowy modułowej
- artykuł: Struktura i funkcja mięśni
- artykuł: Bezpieczeństwo i przejrzystość procesów w przemyśle mięsnym zagwarantowane w Systemie CSB (Krzywinski A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.