Chlebek św. Klemensa

• Autorzy: Piesiewicz H. , Mamaj B. , Szydlowski A.

Warianty tytułu

EN

St. Clement’s bread

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chleb; tradycje; technologie; drozdze piekarskie; dodatki do zywnosci; piekarze; receptury; historia; Chlebek św. Klemensa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2009
• Tom: 57
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.32-35,rys.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.

• Przegląd Piekarski i Cukierniczy, ul.Rakowiecka 36/251, 02-532 Warszawa

autor

Mamaj B.

autor

Szydlowski A.