Effect of rosemary extract (Rosmarinus officinalis L.) on the inhibition of lipid oxidation in freeze-dried muscle tissue of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss L.) during storage
Wpływ ekstraktu z rozmarynu (Rosmarinus officinalis L.) na hamowanie utlniania lipidów w liofilizowanej tkance mięśniowej pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss L.) w czasie przechowywania