Interrelation of quality losses of food products of animal origin at their refrigeration treatment and storage with energy expenses

• Autorzy: Erlikhman V.N. , Fatykhov J.A.

Warianty tytułu

PL

Zależność strat jakościowych produktów pochodzenia zwierzęcego przechowywanych w warunkach chłodniczych oraz koszty energii związane z ich przechowywaniem

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2016
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.14-17,ref.

Twórcy

autor

Erlikhman V.N.

• Departments Food and Refrigerating Machinery, Mechanics and Technology Faculty, Kaliningrad State Technical University, Sovietsky Prospekt 1, 236022 Kaliningrad, Russia

autor

Fatykhov J.A.

• Departments Food and Refrigerating Machinery, Mechanics and Technology Faculty, Kaliningrad State Technical University, Kaliningrad, Russia