Skład chemiczny i jakość higieniczna mleka koziego z regionu lubelskiego

• Autorzy: Litwinczuk A. , Barlowska J. , Kedzierska-Matysek M. , Krol J. , Nowakowska J.

Warianty tytułu

EN

Chemical composition and hygienic quality of goat milk derived from the Lubelskie region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

rejon lubelski; gospodarstwa indywidualne; chow zwierzat; kozy; mleko kozie; wydajnosc mleka; sklad chemiczny; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc laktozy; zawartosc suchej masy; jakosc higieniczna; liczba komorek somatycznych; zanieczyszczenia bakteryjne; Escherichia coli; miano coli

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2002
• Tom: 63
• Opis fizyczny: s.233-237,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk A.

• Akademia Rolnicza, Lublin, Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Barlowska J.

autor

Kedzierska-Matysek M.

autor

Krol J.

autor

Nowakowska J.