Kelner czy samoobsługa

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zaklady gastronomiczne; uslugi gastronomiczne; obsluga klientow; obsluga gosci; kelnerzy; samoobsluga; ekspedycja; bufety ekspedycyjne; bufety liniowe; bufety stoiskowe; doradztwo fachowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2018
• Tom: 72
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.4-6,rys.,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa