Wpływ obróbki zimną plazmą atmosferyczną na jakość świeżego soku tłoczonego z marchwi

• Autorzy: Starek-Wojcicka A. , Grzadka E. , Sagan A. , Terebun P. , Kwiatkowski M. , Zarzeczny D. , Kobus Z. , Chudzik B. , Andrejko D. , Pawlat J.

Warianty tytułu

EN

The effect of cold atmospheric plasma treatment on the quality of fresh pressed carrot juice

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2023
• Tom: 30
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.178-194,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Starek-Wojcicka A.

• Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Głęboka 28, 20-612 Lublin

autor

Grzadka E.

• Katedra Chemii Fizycznej, Wydział Chemii, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, pl. M.Curie-Skłodowskiej 2, 20-031 Lublin

autor

Sagan A.

• Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Głęboka 28, 20-612 Lublin

autor

Terebun P.

• Zakład Technologii Plazmowych, Katedra Elektrotechniki i Elektrotechnologii, Wydział Elektrotechniki i Informatyki, Politechnika Lubelska, ul.Nadbystrzycka 38C, 20-618 Lublin

autor

Kwiatkowski M.

• Zakład Technologii Plazmowych, Katedra Elektrotechniki i Elektrotechnologii, Wydział Elektrotechniki i Informatyki, Politechnika Lubelska, ul.Nadbystrzycka 38C, 20-618 Lublin

autor

Zarzeczny D.

• Zakład Technologii Plazmowych, Katedra Elektrotechniki i Elektrotechnologii, Wydział Elektrotechniki i Informatyki, Politechnika Lubelska, ul.Nadbystrzycka 38C, 20-618 Lublin

autor

Kobus Z.

• Katedra Podstaw Techniki, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Głęboka 28, 20-612 Lublin,

autor

Chudzik B.

• Pracownia Edukacji Biologiznej i Środowiskowej z Muzeum Zoologicznym, Wydział Biologii i Biotechnologii, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, ul.Akademicka 19, 20-033 Lublin

autor

Andrejko D.

• Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Głęboka 28, 20-612 Lublin

autor

Pawlat J.

• Zakład Technologii Plazmowych, Katedra Elektrotechniki i Elektrotechnologii, Wydział Elektrotechniki i Informatyki, Politechnika Lubelska, ul.Nadbystrzycka 38C, 20-618 Lublin

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2023/136/461