Porównanie parametrów tucznych i rzeźnych owiec rasy mięsnej i rodzimej, utrzymywanych w gospodarstwie ekologicznym

• Autorzy: Paraponiak P. , Kaczor A. , Wieczorek-Dabrowska M.

Warianty tytułu

EN

Comparison of fattening and slaughter parameters in meat and native breed sheep raised on an organic farm

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chow zwierzat; gospodarstwa ekologiczne; owce; owce miesne; owca Suffolk; rasy rodzime; owca pomorska; cechy uzytkowosci tucznej; cechy uzytkowosci rzeznej; masa ciala; przyrost masy ciala; masa tuszy; wydajnosc rzezna; tusze owcze; umiesnienie; otluszczenie; mieso owcze; jakosc; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2012
• Tom: 39
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.203-216,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paraponiak P.

• Dział Technologii, Ekologii i Ekonomiki Produkcji Zwierzęcej, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Kaczor A.

• Dział Technologii, Ekologii i Ekonomiki Produkcji Zwierzęcej, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Wieczorek-Dabrowska M.

• Zakład Doświadczalny, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Kołbacz Sp. z o.o., 74-106 Stare Czarnowo