Wpływ temperatury na właściwości reologiczne syropów z płatków i owoców róży

• Autorzy: Kuzniar P. , Gorzelany J. , Lenik J. , Migut D. , Witek G.

Warianty tytułu

EN

Influenceof temperature on rheological properties of rose petals syrup and hips syrup

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2017
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.24-28,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kuzniar P.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Zelwerowicza 4, 35-601 Rzeszów

autor

Gorzelany J.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Lenik J.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Migut D.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Witek G.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów