Bezpieczeństwo mikrobiologizne żywności w oparciu o regulacje prawne UE

• Autorzy: Paziak-Domanska B. , Bartodziejska B.

Warianty tytułu

EN

Microbiological food safety in the light of binding UE law regulations

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo mikrobiologiczne; prawo zywnosciowe; Unia Europejska; jakosc zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; zagrozenia zywnosciowe; mikroorganizmy; patogeny; produkty spozywcze; zagrozenia zdrowia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2015
• Tom: 59
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.2-4

Twórcy

autor

Paziak-Domanska B.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa

autor

Bartodziejska B.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa