Ocena jakości i bezpieczeństwa otrąb zbożowych na cele paszowe

• Autorzy: Korol W. , Bielecka G. , Rubaj J. , Markowski J.

Warianty tytułu

EN

Quality and safety assessment of cereal bran for animal feeding purpose

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było przedstawienie wyników badań otrąb pszennych i żytnich na cele paszowe wytworzonych w latach 2006-2015. Zakres badań obejmował podstawowe składniki pokarmowe, składniki mineralne i niepożądane zanieczyszczenia, w tym metale ciężkie, zanieczyszczenia botaniczne, mikotoksyny i pozostałości środków ochrony roślin. Badaniom poddano ogółem 177 próbek otrąb pszennych i 28 próbek otrąb żytnich. Wyniki badań podstawowych składników pokarmowych były zbliżone do danych w tabelach składu chemicznego pasz, z wyjątkiem drobnych otrąb pszennych o jasnym kolorze pozyskiwanych w produkcji makaronów. Metale ciężkie, ołów, kadm i rtęć, występowały w śladowych ilościach, wielokrotnie niższych od zawartości maksymalnych. Również zawartości mikotoksyn i pozostałości środków ochrony roślin były niższe od dopuszczalnych. Wyniki badań porównano z wymaganiami w zakresie dopuszczalnych tolerancji składników pokarmowych deklarowanych na etykiecie.

EN

The aim of the paper was presentation of test results of wheat bran and rye bran, produced in the years 2006-2015, for animal feeding purpose. The scope of the study confirms basic nutrients, minerals and undesirable impurities, including heavy metals, botanical impurities, micotoxins and pesticide residues. Total number of 177 samples of wheat bran and 28 samples of rye bran were tested. Results of basic nutrients were similar to the data in the tables of chemical composition of animal feed with exception of the bright and fine wheat bran from the pasta production. Heavy metals, lead, cadmium and mercury occurred in trace levels, several times lower than maximum contents. Levels of micotoxins and pesticide residues were lower than permitted values. Obtained results were compared with requirements in the frame of permitted tolerances for nutrients declared on labels.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.36-40,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korol W.

• Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Kraków

autor

Bielecka G.

• Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Kraków

autor

Rubaj J.

• Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Kraków

autor

Markowski J.

• Pracownia w Szczecinie, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Kraków

Bibliografia

• [1] Commission Regulation (EC) No 1334/2003 of 25 July 2003 amending the conditions for authorisation of the number of additives in feedingstuffs belonging to the group of trace elements. OJ, L 187, 26.07.2003, pp. 11-15.
• [2] European Table of Energy Values for Poultry Feedstuffs, 3rd edition 1989.
• [3] Gnusowski B., W. Korol, G. Bielecka, J. Rubaj. 2015. Kontrola pozostałości środków ochrony roślin w paszach. Pasz. Przem. 24(2), 41-45.
• [4] Korol W. 2012. Produkty uboczne przemiału zbóż na cele paszowe – aktualne wymagania. Przegl. Zboż.-Młyn. 56(4), 9-10.
• [5] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, M. Twardowska, J. Markowski. 2010. Niepożądane zanieczyszczenia w ziarnie zbóż i produktach ubocznych na cele paszowe. Przegl. Zboż.-Młyn. 54(3), 31-32.
• [6] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, M. Twarużek, J. Grajewski. 2015. Results of testing mycotoxins in chosen feeds – evaluation of law conditions. 11th International Conference „Trends in food, feed and environmental safety” Bydgoszcz 29-30 June 2015, 28-29.
• [7] Normy Żywienia Drobiu. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. IFŻZ, Jabłonna, 2005.
• [8] Normy Żywienia Przeżuwaczy. Wartość pokarmowa francuskich i krajowych pasz dla przeżuwaczy. IZ PIB Kraków, 2009.
• [9] Normy Żywienia Świń, Wartość pokarmowa pasz. IFŻZ Jabłonna, 1993.
• [10] PN-EN 15111;2008. Artykuły żywnościowe. Oznaczanie pierwiastków śladowych. Oznaczanie zawartości jodu metodą ICP-MS (spektrometria mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie).
• [11] PN-EN 16206:2012. Pasze – Oznaczanie arsenu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) po trawieniu ciśnieniowym z zastosowaniem mikrofal (trawienie 65% kwasem azotowym (V) i 30% nadtlenkiem wodoru.
• [12] PN-EN 15550:2009. Pasze – Oznaczanie kadmu i ołowiu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z zastosowaniem kuwety grafitowej (GF-AAS) po mineralizacji ciśnieniowej.
• [13] PN-EN 16159:2012. Pasze – Oznaczanie selenu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) po trawieniu z zastosowaniem mikrofal (trawienie 65% kwasem azotowym(V) i 30% nadtlenkiem wodoru).
• [14] PN-EN 16279:2012. Pasze – Oznaczanie zawartości fluorku metodą elektrody jonoselektywnej (ISE) po wcześniejszym traktowaniu kwasem chlorowodorowym.
• [15] PN-EN-ISO 13906:2009. Pasze – Oznaczanie zawartości kwaśnego włókna detergentowego (ADF) i kwaśnej ligniny detergentowej (ADL).
• [16] PN-EN ISO 6869:2002 Pasze – Oznaczanie zawartości wapnia, miedzi, żelaza, magnezu, manganu, potasu, sodu i cynku – Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej.
• [17] PN-EN-ISO 16472: 2007. Pasze – Oznaczanie zawartości włókna obojętnodetergentowego po traktowaniu amylazą (aNDF).
• [18] Raw Material Compendium. A compilation of worldwide data sources. Novus International, Brussels 1996.
• [19] Rozporządzenie (WE) Nr 396/2005 w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy (Dz. Urz. UE L 70/1 z 16.03.2005 r. z późn. zm.).
• [20] Rozporządzenie (WE) Nr 767/2009 z dnia 13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz – Dz. Urz. UE L 229/1.
• [21] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 68/2013 w sprawie katalogu materiałów paszowych – Dz. Urz. UE L 29/1 z 30.01.2013.
• [22] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 939/2010 w sprawie dopuszczalnych tolerancji – Dz. Urz. UE L 277/4 z 21.10.2010.
• [23] Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 ustanawiające metody pobierania próbek i wykonywania analiz do celów urzędowej kontroli pasz (Dz. Urz. UE L54/1 z 26.2.2009).
• [24] Rozporządzenie MRiRW z dnia 10 lipca 2015 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie zawartości substancji niepożądanych w paszach – Dz.U. z 12.08.2015, poz. 1141.
• [25] Rynek Pasz. Stan i perspektywy, nr 37, październik 2015, IERiGŻ Warszawa.
• [26] Zalecenie Komisji nr 2006/576/WE w sprawie obecności deoksyniwalenolu, zearalenonu, ochratoksyny A, T-2 i HT-2 oraz fumonizyn w paszach – Dz. Urz. UE L 229/7 z 23.8.2006.
• [27] Zalecenie Komisji nr 2013/165/UE w sprawie obecności toksyn T-2 i HT-2 w zbożach i produktach zbożowych – Dz. Urz. UE L 91/12 z 3.4.2013.