Ocena wybranych cech jakości tuszki i mięsa brojlerów otrzymujących do picia wyciągi ziołowe

• Autorzy: Fritz Z. , Kinal S. , Schleicher A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of some carcass and meat quality traits of broilers receiving aqueous herb extracts for drinking

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; brojlery kurze; dodatki do wody; wyciagi z ziol; ekstrakty ziolowe; dlugosc jelita; wartosc rzezna; wydajnosc rzezna; udzial miesni piersiowych; tuszki drobiowe; mieso drobiowe; jakosc; ocena poubojowa; ocena sensoryczna; barwa; smak; zapach; soczystosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Animal Science
• Rocznik: 1999
• Tom: 36
• Opis fizyczny: s.211-215,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fritz Z.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Kinal S.

autor

Schleicher A.