Quality changes and seasonality in milk purchase in Poland
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Przedstawiono zmiany jakościowe oraz sezonowość skupu mleka w Polsce. Z analizy dostępnych informacji wynika, iż jakość skupowanego mleka uległa poprawie. Przedstawiono także dane na temat zmian sezonowych w skupie mleka.
EN
Paper present seasonality of milk purchase and milk quality in Poland. Analysis show that milk quality is going better. Seasonality of milk purchase has decreasing tendency.
Katedra Ekonomiki Rolnictwa i Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa
Bibliografia
Białek J. Kupczyk A. (2002): Wybrane zagadnienia z jakości i produkcji mleka surowego w Polsce. Przegląd Hodowlany, nr 2, 8 - 11.
Janicki A. (1996): Jakość i skład mleka surowego a wymagania i przydatność przetwórcza mleka. [W:] Zasady pozyskiwania mleka wysokiej jakości a potrzeby przetwórstwa mleka. Red. Krajewski K. Fundacja Spółdzielczości Wiejskiej, Warszawa, 55 - 63.
Juszczyk S. (2001): Sezonowość skupu w racjonalnej gospodarce mleczarskiej. Przegląd Mleczarski, nr 5, 202 - 205.
Kupczyk A. (2001): Problemy z jakością w Polsce. Plon, nr 25, 5.
Litwińczuk A. (2001): Produkcja i jakość mleka towarowego w regionie środkowowschodniej Polski. Przegląd Mleczarski, nr 6, 258 - 259.
Nowakowski S. (1999): Jakość mleka surowego i organizacja skupu mleka w spółdzielniach mleczarskich w 1998 r. Przemysł Spożywczy nr 12, 22, 24 - 25, 38.
Rocznik Statystyczny RP 2001, GUS.
Rynek Mleka, Stan i Perspektywy nr 17, 21, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
Skomiał J., Konopko W. (1999): Czynniki wpływające na jakość mleka. Wieś Jutra, nr 7/8, 20 - 21.
Zalewski A. (2000): Gospodarka mleczarska a rynek. IERiGŻ, Warszawa.