Zmiany jakościowe i sezonowość skupu mleka w Polsce

• Autorzy: Majewski J.

Warianty tytułu

Quality changes and seasonality in milk purchase in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono zmiany jakościowe oraz sezonowość skupu mleka w Polsce. Z analizy dostępnych informacji wynika, iż jakość skupowanego mleka uległa poprawie. Przedstawiono także dane na temat zmian sezonowych w skupie mleka.

EN

Paper present seasonality of milk purchase and milk quality in Poland. Analysis show that milk quality is going better. Seasonality of milk purchase has decreasing tendency.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 04
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.117-121,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Majewski J.

• Katedra Ekonomiki Rolnictwa i Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

Bibliografia

• Białek J. Kupczyk A. (2002): Wybrane zagadnienia z jakości i produkcji mleka surowego w Polsce. Przegląd Hodowlany, nr 2, 8 - 11.
• Janicki A. (1996): Jakość i skład mleka surowego a wymagania i przydatność przetwórcza mleka. [W:] Zasady pozyskiwania mleka wysokiej jakości a potrzeby przetwórstwa mleka. Red. Krajewski K. Fundacja Spółdzielczości Wiejskiej, Warszawa, 55 - 63.
• Juszczyk S. (2001): Sezonowość skupu w racjonalnej gospodarce mleczarskiej. Przegląd Mleczarski, nr 5, 202 - 205.
• Kupczyk A. (2001): Problemy z jakością w Polsce. Plon, nr 25, 5.
• Litwińczuk A. (2001): Produkcja i jakość mleka towarowego w regionie środkowowschodniej Polski. Przegląd Mleczarski, nr 6, 258 - 259.
• Nowakowski S. (1999): Jakość mleka surowego i organizacja skupu mleka w spółdzielniach mleczarskich w 1998 r. Przemysł Spożywczy nr 12, 22, 24 - 25, 38.
• Rocznik Statystyczny RP 2001, GUS.
• Rynek Mleka, Stan i Perspektywy nr 17, 21, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
• Skomiał J., Konopko W. (1999): Czynniki wpływające na jakość mleka. Wieś Jutra, nr 7/8, 20 - 21.
• Zalewski A. (2000): Gospodarka mleczarska a rynek. IERiGŻ, Warszawa.