Żywność wygodna z ryb i innych surowców pochodzenia wodnego

• Autorzy: Bykowski P. J. , Pawlikowski B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc pochodzenia zwierzecego; zywnosc pochodzenia morskiego; ryby; przetworstwo rybne; przetwory rybne; produkty rybne; konserwy rybne; zywnosc wygodna; zywnosc mrozona; sterylizacja; zywnosc sterylizowana; pakowanie prozniowe; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Rybacki
• Rocznik: 2001
• Tom: 26
• Numer: 1[56]
• Opis fizyczny: s.48-65,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bykowski P. J.

• Zakład Technologii i Przetwórstwa, Morski Instytut Rybacki w Gdyni, Gdynia

autor

Pawlikowski B.