Częstość spożycia produktów spożywczych przez osoby chore na celiakię stosujące dietę bezglutenową

• Autorzy: Regula J. , Smidowicz A.

Warianty tytułu

EN

Frequency of consumption of food products among individuals suffering from celiac disease, consuming gluten-free diet

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

choroby czlowieka; celiakia; ludzie chorzy; zywienie czlowieka; dieta bezglutenowa; stan odzywienia; produkty spozywcze; czestotliwosc spozycia; zwyczaje zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2014
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_8_22.pdf

Twórcy

autor

Regula J.

• Katedra Higieny Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31/33, 60-624 Poznań

autor

Smidowicz A.

• Katedra Higieny Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31/33, 60-624 Poznań

Bibliografia

• AUTODORE J., JATLA M., 2009. Nutritional complications of celiac disease. Pract. Gastroenterol. 33, 7: 34-36, 39.
• BARDELLA M.T., FREDELLA C., PRAMPOLINI L., MOLTENI N., GIUNTA A.M., BIANCHI P.A., 2000. Body composition and dietary intakes in adult celiac disease patients consuming a stricte gluten-free diet. Am. J. Clin. Nutr. 72: 937-939.
• CICHAŃSKA B.A., 2009. Problemy z rozróżnianiem żywności bezglutenowej. Pediatr. Współcz. Gastroenterol. Hepatol. Żyw. Dziecka 11, 3: 117-122.
• CIELECKA E., DEREŃ K., GRZEGORCZYN A., 2010. Nadwrażliwość pokarmowa. Alerg. Astma Immunol. 15, 3: 118-124.
• DIAMANTI A., CAPRATI T., SOLE BASSO M., PANETTA F., DI COMMO LAURORA V.M., BELUCCI F., CRISTOFORI F., FRANCAVILLA R., 2014. Celiac disease and overweight in children: an update. Nutrients 6: 207-220.
• FRIEDRICH M., POLDASZEWSKA G., KUCHLEWSKA M., 2012. Ocena sposobu żywienia i zachowań żywieniowych kobiet w okresie okołomenopauzalnym z rozpoznaną choroba trzewną. Rocz. Państw. Zakł. Hig. 63, 1: 99-104.
• GACEK M., 2008. Zachowania żywieniowe grupy osób starszych zamieszkałych w Polsce i Niemczech. Probl. Hig. Epidemiol. 89, 3: 401-416.
• GACEK M., CHRZANOWSKA M., 2007. Wybory żywieniowe aktywnych zawodowo mężczyzn z populacji krakowskiej w zależności od wieku. Probl. Hig. Epidemiol. 88, 3: 327-331.
• GRZYMISŁAWSKI M., STANKOWIAK-KULPA H., WŁOCHAL M., 2010. Celiakia – standardy diagnostyczne i terapeutyczne 2010 roku. Forum Zaburzeń Metab. 1, 1: 12-21.
• JAROSZ M., KŁOSIEWICZ-LATOSZEK L., CHARZEWSKA J., BIAŁKOWSKA M., 2010. Diagnozowanie zaburzeń stanu odżywienia w praktyce lekarskiej i pielęgniarskiej. Wyd. IŻŻ, Warszawa.
• KLINICZNE ASPEKTY żywienia w chorobach wewnętrznych. 2008. Red. J. Chojnacki. Wyd. UM, Łódź.
• LEMKIN J., 2003. The emerging role of nutritional supplementation in celiac disease. Peer Rev. Process J. Submiss. 12.
• LIONETTI E., CATASSI C., 2011. New clues in celiac disease epidemiology, pathogenesis, clinical manifestations and treatment. Int. Rev. Immunol. 30: 219-231.
• NORMY ŻYWIENIA dla populacji polskiej – nowelizacja. 2012. Red. M. Jarosz. Wyd. IŻŻ, Warszawa.
• SWORA E., STANKOWIAK-KULPA H., MAZUR M., 2009. Dieta bezglutenowa w chorobie trzewnej. Now. Lek. 78, 5-6: 324-329.
• TACK G.J., VERBEEK W.H.M., SCHREURS M.W.J., MULDER G.J.J., 2010. The spectrum of celiac disease: epidemiology, clinical aspects and treatment. Nat. Rev. Gastroenterol. Hepatol. 7: 204-213.
• THOMPSON T., DENNIS M., HIGGINS L.A., LEE A.R., SHARRETT M.K., 2005. Gluten-free diet survery: are Americans with celiac disease consuming recommended amounts of fibre, iron, calcium and grain foods? J. Hum. Nutr. Diet. 18: 163-169.
• WAJSZCZYK B., CHARZEWSKA J., CHABROS E., ROGALSKA-NIEDŹWIEDŹ M., CHWOJNOWSKA Z., FABINEWSKA J., 2008. Jakościowa ocena sposobu żywienia młodzieży w wieku pokwitania. Probl. Hig. Epidemiol. 89, 1: 85-89.