Regulowanie stężenia źródła węgla w hodowli drożdży piekarskich, prowadzonej na zasadzie tlenostatu

• Autorzy: Miskiewicz T.

Warianty tytułu

RU

Regulirovanie koncentracii istochnika ugleroda v processe vedenija kul'tury hlebopekarnyh drozhzhej na osnove oo-stata

EN

Regulation of the carbon source concentration in running the culture of baking yeasts based on the do-state principle

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

drozdze piekarskie; hodowla drozdzy; zawartosc wegla; zrodla wegla

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1986
• Tom: 297
• Opis fizyczny: s.299-305,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Miskiewicz T.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław