PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2006 | 2/1 |
Tytuł artykułu

Effect of rate and extent of pH fall on drip loss in longissimus lumborum pig muscle

Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
Wydawca
-
Rocznik
Numer
2/1
Opis fizyczny
p.249-253,ref.
Twórcy
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
autor
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
autor
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
autor
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
autor
  • Department of Engineering and Catering Technology, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
Bibliografia
Uwagi
rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-d7436bb1-24c0-4cd8-83f7-e4e7d58567ef
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.