Wprowadzenie do zarządzania jakością żywności

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Introduction to food quality management

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zarzadzanie jakoscia; jakosc; systemy jakosci; systemy zarzadzania; system TQM; przywodztwo; zaangazowanie; doskonalenie jakosci; zywnosc; normy ISO 9000; standardy; produkcja zywnosci; obrot towarowy; przemysl spozywczy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.32-37,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn