System HACCP jako czynnik zwiększający zaufanie klientów zakładów gastronomicznych

• Autorzy: Cieslik E. , Gebusia A. , Kosciej A. , Lebedynska M.

Warianty tytułu

EN

The HACCP system as a factor increasing confidence of catering companies’ customers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.1131-1137,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cieslik E.

• Małopolskie Centrum Monitoringu i Atestacji Żywności, Uniwersytet Rolniczy im.H.Kołłątaja w Krakowie, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków

autor

Gebusia A.

autor

Kosciej A.

autor

Lebedynska M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu