Wartość rzeźna i jakość mięsa z tusz buhajków zaliczonych do różnych klas otłuszczenia w systemie EUROP

• Autorzy: Wajda S. , Daszkiewicz T.

Warianty tytułu

EN

Slaughter value and meat of bulls carcasses assigned to different classes of fitness in the EUROP system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2001
• Tom: 38
• Opis fizyczny: s.23-30,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wajda S.

• Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-718 Olsztyn-Kortowo

autor

Daszkiewicz T.

Uwagi

Rekord w opracowaniu