Zachowania i postawy warszawskich konsumentów na rynku jogurtów

• Autorzy: Tul A. , Kolakowska-Paszkiewicz A.

Warianty tytułu

EN

Consumer behaviour and preferences on the yoghurt market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rynek żywności w Polsce odznacza się dużą dynamiką i silnymi procesami dostosowawczymi. Wzrastająca liczba konsumentów zainteresowanych zdrowiem, właściwą strukturą i wartością odżywczą diety formułuje nowe potrzeby rynkowe, dotyczące specjalnych rodzajów żywności wygodnej, funkcjonalnej, zdrowej, ekologicznej, minimalnie przetworzonej i inne. Celem pracy było poznanie postaw oraz ocena zachowań i upodobań konsumentów w zakresie preferencji, wyboru i spożycia jogurtów, zaliczanych do produktów charakteryzujących się ww. cechami.

EN

Rynek żywności w Polsce odznacza się dużą dynamiką i silnymi procesami dostosowawczymi. Wzrastająca liczba konsumentów zainteresowanych zdrowiem, właściwą strukturą i wartością odżywczą diety formułuje nowe potrzeby rynkowe, dotyczące specjalnych rodzajów żywności wygodnej, funkcjonalnej, zdrowej, ekologicznej, minimalnie przetworzonej i inne. Celem pracy było poznanie postaw oraz ocena zachowań i upodobań konsumentów w zakresie preferencji, wyboru i spożycia jogurtów, zaliczanych do produktów charakteryzujących się ww. cechami.

Słowa kluczowe

PL

Warszawa; rynek mleczarski; jogurt; konsumenci; postawy konsumenckie; zachowania konsumenckie; spozycie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2001
• Tom: 03
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.68-71,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tul A.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kolakowska-Paszkiewicz A.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• AG (2001): Świat jogurtów. Food & Drink Polska, 2001.